종
류

식품명

보 관 기 간

저 장 요 령

냉 장

냉 동

육

류

소고기

3∼5일

3개월

- 장기간 보관할 때에는 냉동실에    넣는다.
- 고기는 덩어리로 보관하고
   소금을 뿌린다.
- 밀폐용기를 이용한다.

돼지고기

2일

1개월

닭고기

1∼2일

6개월

햄 개봉 전

10일

2개월

개봉 후

7일

1개월

달걀

1∼2주

어
패
류

생선

1∼2주

1개월

- 조개는 소금물에 담갔다가 보관    한다.
- 생선은 내장 제거 후 보관한다.
- 반드시 랩이나 호일에 싸서 보관    한다.

익힌 생선

4일

조개

4일

자반

4일

12개월

야
채
류

배추·시금치

3일∼2주

- 흙이 있는 채로 보관하면 안됨
- 자르지 않고 저장하면 오래간다. - 과일이나 채소는 씻지 않고 보관    하는 것이 오래간다.

양배추

3일∼10일

상추

3일

양파·감자

3개월

토마토

4일

파·풋고추

5일

유
제
품

유산균 음료

5∼0일

- 일단 개봉하면 빨리 먹는다.
- 남는 것은 뚜껑을 덮는다.

요구르트

4∼7일

버터·마가린

2주,3개월

1년

치즈

1개월

2개월

조
미
료

간장

1개월

- 개봉 후 냉장고에 넣지 않으면    저장기간이 더욱 단축된다.

마요네즈

1개월

케첩

2개월

기
타

두부

1일

- 물에 담긴 밀폐용기에 넣는다.
- 포장두부는 제조일로부터
   3일정도 보관 가능